Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно. СБОРНИК ТЕХНИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно Rating: 8,3/10 542 reviews

Сборник Рецептур Торрент

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных. Также можно для открытия руководства в главном окне программы в панели инструментов нажать на кнопку Справка - Руководство пользователя , либо нажать на клавишу F 1 на клавиатуре. Подробная информация о товаре 148 технологические приготовления для. П скурихина академика рамн, сборник. В книге уточнена технология производства множества популярных блюд на современном отечественном оборудовании, а также для многих готовых изделий утверждены основные нормативы в виде физико-химических показателей. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях. Требования к условиям труда персонала.

Next

Скачать Сборник Рецептур Могильного

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Адрес страницы: Работа в демонстрационном режиме Незарегистрированная копия рабочей версии программы работает в демонстрационном режиме. Суфле из кур или бройлеров-цыплят. Сезонный расчет необходимого количества продуктов брутто. Если содержание сырья в рецептурах менее 0,05 г, то количество его указано в рецептуре, но не учитывается в общем расходе сырья. К элементам бытовой среды относят факторы, связанные.

Next

Сборник Рецептур Дошкольное Питание

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Типовые технологические карты в строительстве На сайте размещено большое количества. Сборник существенно отличается от раннее изданных сборников рецептур для предприятий общественного питания. Закрытые бутерброды с медом илиповидлом, или джемом, или мармеладом. Выявленные нарушения питания детей и подростков служат одной из причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний. Салат из соленых огурцов с луком.

Next

Компьютерная рограмма для организации питания и учёта продуктов в детских воспитательных учреждениях

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Представленные ниже продукты компания «Креатив-Шеф» распространяет бесплатно. Читать тему: Негативные факторы производственной среды на сайте Лекция. Тутельян для приготовления 788 блюд в детском саду, яслях. Наши сотрудники при внесении технологических карт проводят проверку рецептур, рассчитывают показатели пищевой ценности, вносят данные на 1. Название: Сборник задач по теплотехнике: Учебное пособие для неэнергетических. Под руководством и при непосредственном участии Тутельяна В. Колбасаили ветчина порциями 87 Салаты и винегреты 87 17.

Next

скачать сборник технологических карт

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Вареники ленивые отварные 187 219. Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях. В демо- версию включен сборник рецептур на 1. Цвет — характерный для рецептурных компонентов. Картофель жареный из сырого 244 315.

Next

Blog Archives

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Ведь некоторые блюда известны всем, а самостоятельно создать карту не позволяют существующие навыки или банальное отсутствие времени. Технологическая карта блюда На данном сайте представлены : Блюда могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов ранее приготовленных блюд , например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. Кашавязкая с морковью 168 Каша вязкая из смеси круп с морковью 168 179. Перспективное меню питания школьников 502 Литература. Бутерброды с джемом или повидлом. Формирование и печать отчетности: · бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции; · отчет о химическом составе брутто и нетто ; · накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов; · накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров; · ведомости контроля за рационом питания брутто и нетто ; · ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе; · остатки продуктов на выбранную дату по продуктам, по приходам ; · журнала учета движения товаров на складе; · оборотно-сальдовая ведомость; · сличительная ведомость 12.


Next

Технологические карты приготовления 788 блюд для детского сада, яслей (ДОУ) по новому СанПиН

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Расход сырья в сухих веществах показан с округлением до десятых долей грамма. Рекомендуемая номенклатура, объем и периодичность проведения лабораторных и инструментальных исследований ворганизациях питания образовательных учреждений 495 Приложение У. Тутельян защитил кандидатскую диссертацию, а в 1977 г. Требования к оформлению, реализации и хранению. Блинчики с овощным, фруктовым фаршем или повидлом. Далее в руководстве пользователя изложен порядок работы с программой в соответствии со схемой, представленной на данном рисунке. Вы можете, не регистрируя программу, ознакомиться со всеми ее возможностями.

Next

Компьютерная рограмма для организации питания и учёта продуктов в детских воспитательных учреждениях

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

В итоге технико-технологические карты составляются шеф-поваром иногда — с привлечением бухгалтера, единолично ведущего данное предприятие. Инструкция по использованию концентратов поливитаминных напитков 410 Приложение О. П этот раздел адресован профессионалам, занимающимся координацией школах учтены требования питанию детей подростков. Примерные меню для экипажей судов. Гарниры, пирожки, гренки к бульонам. Блюда измяса и мясных продуктов.

Next

Скачать Сборник Рецептур Могильного

Сборник рецептур для школьного питания тутельян могильный скачать бесплатно

Человек всегда жил в мире звуков и шума. Данные технические нормативы могут использоваться при различных моделях организации питания обучающихся. Скачать Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов вложенных блюд брутто и нетто на 100 грамм массы готового блюда. В процессе варки макаронные изделия набухают, впитывая воду, в результате чего масса увеличивается в 3 раза. В рецептуре всех сырокопчёных колбас участвуют специи, а в Советское время добавляли ещё и вина в. Основные пищевые вещества для детей и подростков.

Next