Товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн. Микулович Л С Товароведение Продовольственных Товаров Читать Pdf

Товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн Rating: 7,5/10 1524 reviews

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров [DOC]

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов, магистрантов, аспирантов, специалистов. Товароведение - научная дисциплина, изучающая природу и полез ные свойства товаров, удовлетворяющих определенную потребность человека. Товароведение плодоовощных и вкусовых товаров заочного обучения Классификация свежих и переработанных плодов и овощей. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Рекомендуемая литература 4,11,18,19 Рекомендуемая литература 11,13,14. В учебно-методическом пособии дана товароведная характеристика продовольственных товаров.

Next

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров [DOC]

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Рассмотрены современные направления изучения потребительских свойств товаров, а также специфика формирования их потребительской ценности, классификация и групповая характеристика видового ас. Приводятся особенности технологии их производства, условия хранения и срок годности, описывается фальсификация товаров и простейшие приемы выявления фальсифицирующих примесей. Задача: Определите качество и сорт капусты квашеной, имеющей следующие показатели: равномерно нашинкована, консистенция плотная, цвет соломенно-желтый со слегка зеленоватым оттенком, вкус кисловато-солоноватый, содержание соли 1,2%, кислотность — 1. В соответствии с рабочей программой учебной дисциплины учащиеся должны изучить следующие разделы курса «Товароведение пищевых продуктов»: Введение 1. Книга по товароведению непродовольственных товаров Сыцко В. В пособии рассмотрены основные понятия,.

Next

Микулович Л С Товароведение Продовольственных Товаров Читать Pdf

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Книги по товароведению - Nashol. В практикуме отражены требования к результатам освоения программы бакалавриата. Микулович Лариса - Товароведение продовольственных товаров. .

Next

Товароведение Продовольственных Товаров Книги

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения. Читать онлайн книгу 'Товароведение однородных групп продовольственных товаров' полностью. Рассмотрен комплекс мероприятий по предупреждению и правовому регулированию фальсификации непродовольственных товаров. Свежие овощи, плоды, грибы и продукты их переработки. Дефекты плодовоовощных консервов и причины их возникновения. Варианты контрольных работ выбирают по табл.

Next

Микулович Л С Товароведение Продовольственных Товаров Читать Pdf

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Название: Учебник - Товароведение продовольственных товаров; Файл: 1. Определите качество, сорт и использование солёных томатов, имеющей следующие показатели: несморщенные, немятые, различной формы, но не уродливые, кисло-солёного вкуса с привкусом и ароматом добавленных пряностей, содержание соли 3,5%, кислотность — 1. Рекомендуемая литература специальности - Технология продукции общественного питания. Провести товарную натуральное, обезжиренное, сгущенное и сухое. Классификация и дефекты сахара 7. Сыцко бесплатно в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf для телефона, андроида, айфона, ipad или читать книги онлайн. Товароведение изучает как продукты непосредственного потребления, так и важнейшие виды продовольственного сырья, используемые при производстве продуктов специального назначения и общественного питания.

Next

Микулович Л С Товароведение Продовольственных Товаров Читать Pdf

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник для. Классификация и дефекты виноградных вин 10 11 29. Уважаемые покупатели, если Вы заказываете книги на сумму более 2000 руб. Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления. Сравнительная характеристика рыбы холодного и горячего копчения.

Next

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров [DOC]

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Характеризуются подходы к организации торговли, тенденции ее развития. Для студентов экономических специальностей вузов, учащихся средних специальных учебных заведений, специалистов. Товароведная классификация мяса убойных животных 3. Уделено внимание продуктам, полученным из генетически модифицированных источников, органическим продуктам питания и требованиям к их производству, сертификации и маркировке, особенностям развития органического сельского хозяйства в России и за рубежом. Товароведение и Методические указания составлены в соответствии с рабочей экспертиза товаров» к. Сравнительная характеристика фруктово-ягодных кондитерских изделий.

Next

Читать Учебник Товароведение Непродовольственных Товаров

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Раскрыты факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров, виды товарных потерь, а также причины возникновения дефектов и их роль в общей оценке качества товара. Дефекты масла коровьего и причины их возникновения. Пакасектсо — кандидат технических наук, профессор кафедры товароведения непродовольственных товаров; А. Рассматриваются классификация свежих овощей, плодов и грибов. Основные группы микроорганизмов, которые имеют наибольшее значение в товароведении продовольственных товаров. Классификация и дефекты шоколада качества хлеба. Создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования 38.

Next

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров [DOC]

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Лабораторная работа 1 - Товароведная оценка качества Классификация вкусовых товаров. В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных това ров в современных условиях; приведены необходимые. Классификация и дефекты косточковых плодов 28. Провести органолептическую оценку качества 5. Напитки безалкогольные: общие тех- нические условия. Гигиенические основы питания и 35. Аннотация, отзывы Читать в контексте.

Next

Сергей Николаевич Рыжиков книга Товароведение продовольственных товаров. Планы

товароведение продовольственных товаров микулович читать онлайн

Товароведение непродовольственных товаров: Методические указания по выполнению курсовой работы. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. Читать тип работы не определен online по теме ' Товароведение непродовольственных товаров шпаргалка '. Классификация и дефекты колбасных изделий 4. Классификация и дефекты промысловых рыб 10. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика», «Бизнес-информатика», «Туризм», «Товароведение», «Инноватика», «Технология продукции и организации общественного питания», «Менеджмент», «Сервис», специальности «Таможенное дело».


Next